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2009年1月 9日 (金)

台北 旅の思い出9

Photo_4 お茶のセミナーで立ち寄った大山茶芸教室(www.ocha.tw)の陳さんです。お茶の入れ方を教えてもらいました。摘み取ったお茶を発酵させないものが緑茶、30%程度発酵させたものが烏龍茶、100%程度発酵させたものが紅茶というそうです。100%以上発酵させたものを無茶苦茶とも言われていました(笑い)。

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